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Titre :
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L'accueil : un métier ; application au tourisme et à l'hôtellerie
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Auteurs :
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Béatrice Dogor di Nuzzo, Auteur
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Type de document :
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Livre
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Editeur :
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Cormelles-le-Royal : Éd. EMS, Management & société, 2009
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Collection :
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Pratiques d'entreprises
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ISBN/ISSN/EAN :
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978-2-84769-120-7
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Format :
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331 p.
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Note générale :
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Langues:
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Français
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Index. décimale :
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121.07 (MARKETING DES SERVICES)
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Mots clés :
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GESTION DU MARKETING > MARKETING DES SERVICES
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Mots-clés libres:
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Hôtels
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Personnel
;
Descriptions d'emploi
;
France
;
Tourisme
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Résumé :
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Malgré le fait que le tourisme constitue le premier poste excédentaire de la balance des paiements, dépassant ainsi le secteur de l’automobile, peu de livres traitent de l’hôtellerie et du tourisme. Il faut également savoir que les métiers de l’hôtellerie sont des métiers en tension. Néanmoins, les rares ouvrages traitant de ses sujets sont très spécifiques et spécialisés : marketing du tourisme, technique et pratique dans l’hôtellerie… Aucun n’abordent le savoir-être, pourtant indispensable à tous les métiers de service et c’est ce que cet ouvrage entend faire. Ce livre met l’accent sur des concepts et des techniques indispensables à l’acquisition ou à l’amélioration de ces métiers et de façon pratique, puisqu’il relate des histoires vraies du passé de l’auteur et met en pratique les différents concepts abordés grâce à différents exercices.
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